Máquina de extração de amêndoa de caju
Extrair a amêndoa, inteira
Uma máquina de extração e ferramentas que retiram a amêndoa solta da casca cortada com o mínimo de quebra, fazendo a ligação entre o corte e a secagem.
A máquina de extração de amêndoa de caju da TTQ ajuda a extrair a amêndoa da casca cortada após o descasque. Depois de a máquina de corte partir a casca, a amêndoa tem de ser retirada intacta; os postos e ferramentas de extração da TTQ aceleram esta operação protegendo as amêndoas inteiras, encaminhando amêndoas limpas para a secagem borma. É oferecida em postos de operador e unidades semiautomáticas adaptados ao débito de corte.
Especificações técnicas
| Função | Extrai a amêndoa da casca cortada |
|---|---|
| Tipo | Postos de operador / semiautomática |
| Débito | Adaptado à linha de corte |
| Ferramentas | Extratores de amêndoa / auxiliares de recolha |
| Comando | Manual / assistido |
| Construção | Superfícies de contacto inox |
Os valores são indicativos e configuráveis — confirmamos as especificações exatas em função dos seus objetivos de capacidade e calibre.
Where the kernel is most easily damaged
Protege as amêndoas inteiras
Uma extração cuidadosa mantém as amêndoas intactas após o corte para maior rendimento em calibre W.
Operador ou semiautomática
Evolua de postos de recolha a unidades semiautomáticas à medida que o volume cresce.
Ferramentas simples e duráveis
Extratores dedicados aceleram a extração e são baratos de manter.
Adaptada à linha
O débito é adaptado à sua máquina de corte para manter a linha equilibrada.
O escoamento da amêndoa é a etapa entre o corte e a secagem que decide quanto da sua taxa de amêndoa inteira sobrevive. Depois de aberta a casca, a amêndoa ainda tem de sair dela — e fazê-lo à mão é lento, irregular e é aí que ocorre uma parte surpreendente da quebra. Uma máquina de extração mecaniza a operação e a separação casca/amêndoa que se lhe segue.
O que a máquina faz
A lâmina abre a casca; a máquina liberta a amêndoa das meias-cascas e encaminha os dois fluxos em direções diferentes. Bem feito, protege as amêndoas inteiras que a lâmina acabou de produzir. Mal feito — ou feito à mão a ritmo — parte amêndoas que estavam intactas um segundo antes.
Extração da amêndoa
conchas mecânicas libertam-na das cascas cortadas sem o aperto que causa quebra na extração manual.
Separação casca/amêndoa
os dois fluxos separam-se de imediato, pelo que fragmentos de casca não seguem com a amêndoa para o secador.
Retorno de castanha por abrir
as que a lâmina não abriu bem são desviadas em vez de forçadas.
Ritmo constante
a taxa de extração deixa de depender de quantas pessoas estão à mesa e há quanto tempo.
Como se dimensiona
A extração dimensiona-se contra a cortadora que a antecede, não se escolhe de uma tabela de capacidades. Uma máquina mais lenta do que a de corte apenas desloca o estrangulamento uma estação abaixo, e uma mais rápida do que a cortadora é capital parado. Diga-nos a configuração de corte que tem em funcionamento — número de facas, ou número de cabeças e calibre — e ajustamos a extração a essa.
Só publicamos caudais e potências quando vêm da lista de equipamentos. As configurações de extração são orçamentadas por linha em vez de vendidas a partir de uma tabela de gamas padrão: pergunte e enviamos a especificação da configuração que serve a sua cortadora.
Construção e materiais
Superfícies de contacto em inox
a amêndoa é produto alimentar a partir do momento em que a casca abre, e o aço macio deixa de ser aceitável daí para a frente.
Conchas substituíveis
são peças de desgaste. Confirme que se trocam sem desmontar a máquina.
Profundidade de extração regulável
cada calibre assenta de forma diferente na casca; uma geometria fixa custa rendimento nos calibres para que não está regulada.
Limpeza acessível
o resíduo de CNSL acumula-se em tudo o que fica depois do corte e endurece se não for lavado.
Onde encaixa na linha
Antes
a máquina de corte. O desempenho depende muito de quão limpo foi o corte; um corte mau deixa amêndoas presas na casca que nenhuma máquina libertará inteiras.
Depois
a secagem. A amêndoa sai com 8–12 % de humidade e tem de chegar a 3–4 % antes da despeliculagem.
Em paralelo
a gestão da casca. O fluxo de casca segue para um queimador ou uma prensa, e é contínuo assim que a linha arranca.
Integração
alimentação e descarga por tapete evitam que a máquina seja um tampão manual entre duas máquinas automáticas, erro comum e caro.
Prática de operação
Calibre antes de cortar, não depois
o tamanho uniforme é o que permite que uma só regulação sirva para todo um lote.
Vigie a cozedura
casca pouco cozida agarra a amêndoa; amêndoa demasiado cozida fica mole e marca-se. Ambas aparecem como perdas nesta etapa quando são falhas de condicionamento.
Limpe diariamente
o resíduo de CNSL é cáustico e endurece. Adiar a limpeza transforma-a num trabalho de raspagem.
Verifique o desgaste com calendário
o desgaste é gradual, pelo que a perda de rendimento passa despercebida até ser significativa.
O que devolve
Mão de obra
a extração mecânica substitui o maior posto manual de uma linha tradicional.
Proteção da amêndoa inteira
o valor não está só na velocidade. A inteira branca vale muito mais do que a partida, pelo que um ponto de quebra evitado vale mais do que parece.
Igualar caudais
permite à lâmina trabalhar à sua velocidade nominal em vez da que a mesa manual consegue absorver.
Higiene
um circuito mecânico fechado é mais fácil de manter conforme à norma alimentar do que uma mesa aberta com muitas mãos.
As capacidades são kg/h de entrada em calibre A, por turno de 8 horas. A máquina tem de ser ajustada à de corte que a antecede — ver máquina de corte de caju — e o secador a jusante dimensionado para um dia inteiro de produção, não para uma hora. Peça orçamento com o seu caudal pretendido: dimensionamos a linha, não a máquina isolada.
O seu lugar no processo
A extração faz a ligação entre o corte e a secagem — as amêndoas retiradas da casca cortada seguem para o secador borma enquanto a casca vazia é encaminhada para o queimador.
Máquina de extração de amêndoa de caju — FAQ
O que faz a máquina de extração?
A extração é automatizada?
Onde se situa a extração na linha?
Combina bem com
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