Máquina de cozedura a vapor de caju
Amolecer cascas, proteger amêndoas
Uma unidade de cozedura a vapor que condiciona as castanhas em bruto com 20–25 minutos de vapor sob pressão, amolecendo a casca para que corte de forma limpa sem queimar a amêndoa.
A máquina de cozedura a vapor de caju da TTQ (cozedora) coze a vapor sob pressão as castanhas de caju em bruto durante cerca de 20 a 25 minutos antes do descasque — 40 a 60 minutos no modelo mais pequeno de 300 kg por lote. O vapor amolece e solta a casca dura para que as lâminas de corte a partam de forma limpa, e condiciona o líquido caústico da casca (CNSL) — protegendo a amêndoa e aumentando o rendimento em amêndoa inteira. Os lotes são cozidos a pressão e tempo controlados, depois arrefecidos e repousados antes da calibragem e do corte. As capacidades vão de pequenas cozedoras por lotes a unidades contínuas para linhas automáticas.
Especificações técnicas
| Função | Coze a vapor as castanhas em bruto antes do descasque |
|---|---|
| Ciclo | 20–25 min por lote (600 / 800 / 1 000 kg); 40–60 min (300 kg) |
| Recipiente | Cozedora a vapor sob pressão |
| Fonte de calor | Apenas vapor de caldeira (600 / 800 / 1 000 kg); lenha, gás, eletricidade ou queimador (300 kg) |
| Capacidade | Por lotes ou contínua (dimensionada à linha) |
| Comando | Pressão + temporizador / PLC |
| Construção | Recipiente sob pressão em aço isolado |
Os valores são indicativos e configuráveis — confirmamos as especificações exatas em função dos seus objetivos de capacidade e calibre.
Why the quietest stage decides the outcome
Amolecimento uniforme
Um vapor sob pressão uniforme solta cada casca para um corte limpo e de baixa quebra.
Maior rendimento em amêndoa inteira
Castanhas corretamente cozidas cortam ao longo da junta — protegendo as amêndoas W inteiras.
Vapor a partir da casca
As cubas de 600, 800 e 1 000 kg funcionam apenas com vapor de caldeira — e essa caldeira pode ser alimentada com a própria casca da fábrica.
Ciclos temporizados e repetíveis
Pressão e tempo são mantidos numa receita para lotes regulares.
Comparativo de modelos e capacidades
Todos os modelos TTQ para esta etapa, lado a lado. Escolha por débito e espaço ocupado — cada um leva diretamente a um orçamento.
Vaporização / condicionamento — modelos
O vapor amolece a casca antes do corte para que as amêndoas saiam inteiras. Lotes de 300 kg a 1 000 kg. As máquinas de 600, 800 e 1 000 kg funcionam apenas com vapor de caldeira; só a de 300 kg pode ser aquecida a lenha, gás, eletricidade ou um queimador.
| Modelo | Capacidade | Potência | Espaço (C×L×A) | Ciclo | Operadores | Ref. | Orçamento |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 300 kg (aço) | 300 kg/lote | Resistência elétrica 45 kW | 0,9 × 0,9 × 2,0 m | 40–60 min/lote | 1 | TTQ-STM-01 | Orçamento → |
| 300 kg (inox) | 300 kg/lote | Resistência elétrica 45 kW | 0,9 × 0,9 × 2,0 m | 40–60 min/lote | 1 | TTQ-STM-02 | Orçamento → |
| 600 kg | 600 kg/lote | 2,2 kW (3 HP), trifásico 380V | 2,0 × 3,5 × 5,0 m | 20–25 min/lote | 1 | TTQ-STM-03 | Orçamento → |
| 800 kg (cuba estática) | 800 kg/lote | 1,0 HP (0,75 kW), monofásico 220V | 4,5 × 1,5 × 5,5 m | 20–25 min/lote | 1 | TTQ-STM-04 | Orçamento → |
| 1 000 kg (+2 vagonetas) | 1 000 kg/lote | 1,5 HP (1,12 kW), trifásico 380V | 4,0 × 3,0 × 6,0 m | 20–25 min/lote | 1 | TTQ-STM-05 | Orçamento → |
As especificações são indicativas e configuráveis; a TTQ confirma os valores exatos de acordo com a sua capacidade, os seus objetivos de calibre e o layout da sua fábrica. Os códigos de modelo apresentados são referências de orçamento da TTQ.
As cubas trabalham com vapor saturado, e o ciclo por lote segue o tamanho da máquina: 20–25 minutos nas cubas de 600, 800 e 1 000 kg, e 40–60 minutos no modelo de 300 kg por lote. É isso que amolece a casca o suficiente para cortar limpa em vez de estilhaçar. A fonte de calor divide-se da mesma forma — as máquinas de 600, 800 e 1 000 kg funcionam apenas com vapor de caldeira, enquanto a máquina de 300 kg pode ser aquecida a lenha, gás, eletricidade ou por um queimador, o que a torna viável numa fábrica sem caldeira. As duas implantações são 0,9 × 0,9 × 2,0 m para a unidade compacta de 300 kg e 4,0 × 3,0 × 6,0 m para a unidade de 1 000 kg de 1,5 CV (1,12 kW, trifásica 380 V). A qualidade do vapor conta tanto como o ciclo: uma pressão de alimentação oscilante dá condicionamento desigual dentro do mesmo lote, e essa irregularidade aparece como quebra na lâmina e não como falha de cozedura.
Cubas de vaporização em fabrico
O processo, em esquemas
Um lote de cozedura, da carga à cortadora
A etapa mais discreta da linha e a que decide a maior parte do resultado.
Todos os modelos trabalham os mesmos 20–25 minutos a 3–4 bar, com vapor de caldeira. O modelo de 300 kg por lote é a exceção em ambos os pontos: 40–60 minutos, e pode ser aquecido a lenha, gás, eletricidade ou um queimador. O repouso custa área, não dinheiro.
Uma gama de caldeiras, três combustíveis
A mesma caldeira TTQ queima casca de caju, estilha de madeira ou pellets. Qual se queima é uma questão de abastecimento, não de equipamento.
A eficiência de combustão da casca é de 90–95 %. A policombustibilidade custa cerca de 20–30 % mais do que uma caldeira de um só combustível, o que só compensa se o seu abastecimento de casca for realmente incerto.
O seu lugar no processo
A cozedura a vapor situa-se entre a calibragem da castanha em bruto e o descasque: as castanhas calibradas são cozidas, arrefecidas e repousadas, depois alimentadas à máquina de corte.
Máquina de cozedura a vapor de caju — FAQ
Porquê cozer as castanhas de caju a vapor antes do descasque?
Qual é a duração do ciclo de cozedura?
O que aquece a cozedora?
Combina bem com
Máquina de calibragem automática de castanha de caju em bruto
Calibre antes de descascar
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Máquina de descasque de castanha de caju
Parta a casca, mantenha a amêndoa
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Queimador de casca de caju
Transformar resíduos de casca em calor
Abrir →O processo de cozedura (a vapor) do caju
As fábricas comerciais «cozem» as castanhas de caju em bruto cozendo-as a vapor a 3–4 bar durante 20–25 minutos antes do descasque — amolecendo a casca e condicionando o líquido caústico da casca para que as amêndoas cortem de forma limpa.
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