Câmara de humidificação de amêndoa de caju
Condicionar a humidade para uma despeliculagem limpa
Uma câmara de humidificação que recondiciona finamente a humidade da amêndoa após a secagem — o ponto ideal em que a película se destaca de forma limpa sem fissurar a amêndoa.
A câmara de humidificação de amêndoa de caju da TTQ recondiciona a humidade das amêndoas secas para a janela estreita em que a testa se destaca de forma limpa enquanto a amêndoa se mantém intacta. Após a secagem borma, as amêndoas podem ficar quebradiças; uma humidificação curta e controlada restaura apenas a humidade suficiente — habitualmente um ou dois pontos — para que a despeliculagem maximize o rendimento em amêndoa inteira. É uma câmara vedada com humidade e tempo de permanência regulados.
Especificações técnicas
| Função | Recondiciona a humidade antes da despeliculagem |
|---|---|
| Tipo | Câmara de humidade vedada |
| Comando | HR regulada + temporizador de permanência |
| Efeito | Reduz a quebra na despeliculagem |
| Capacidade | Por lotes, dimensionada à linha |
| Construção | Câmara isolada, tabuleiros e carros em alumínio; câmara, carros e tabuleiros em inox disponíveis |
Os valores são indicativos e configuráveis — confirmamos as especificações exatas em função dos seus objetivos de capacidade e calibre.
Why you put moisture back after taking it out
Humidade controlada
Restaura apenas a humidade suficiente para soltar a película sem re-humedecer a amêndoa.
Menos quebra na despeliculagem
Amêndoas condicionadas despeliculam de forma limpa, protegendo os calibres inteiros.
HR regulada + permanência
Humidade e tempo são mantidos numa receita para um condicionamento repetível.
Protege as inteiras
Retira a fragilidade das amêndoas secas antes de chegarem à despeliculadora.
Comparativo de modelos e capacidades
Todos os modelos TTQ para esta etapa, lado a lado. Escolha por débito e espaço ocupado — cada um leva diretamente a um orçamento.
Câmaras de humidificação — modelos
Repõe nas amêndoas secas a humidade ideal para um rendimento elevado de amêndoa inteira na despeliculagem. Lotes de 0,5 T a 4,5 T.
| Modelo | Capacidade | Potência | Espaço (C×L×A) | Ciclo | Operadores | Ref. | Orçamento |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0,5 T | 0,5 T/lote | 1 HP (0,75 kW), trifásico 380V | 4,5 × 1,3 × 1,8 m | 5–6 h/lote | 1 | TTQ-HUM-01 | Orçamento → |
| 1 T | 1 T/lote | 1 HP (0,75 kW), trifásico 220V | 3,5 × 2,2 × 2,2 m | 5–7 h/lote | 1 | TTQ-HUM-02 | Orçamento → |
| 1,5 T | 1,5 T/lote | 2 HP (1,5 kW), trifásico 380V | 4,0 × 2,2 × 2,2 m | 5–7 h/lote | 1 | TTQ-HUM-03 | Orçamento → |
| 2 T | 2 T/lote | 2 HP (1,5 kW), trifásico 380V, 2 ventiladores | 4,8 × 3,0 × 2,0 m | 3–5 h/lote | 1 | TTQ-HUM-04 | Orçamento → |
| 4,5 T | 4,5 T/lote | 2 HP (1,5 kW), trifásico 380V, 2 ventiladores | 4,85 × 3,65 × 2,05 m | 3–5 h/lote | 1 | TTQ-HUM-08 | Orçamento → |
As especificações são indicativas e configuráveis; a TTQ confirma os valores exatos de acordo com a sua capacidade, os seus objetivos de calibre e o layout da sua fábrica. Os códigos de modelo apresentados são referências de orçamento da TTQ.
O processo, em esquemas
A janela de 2 a 4 horas
O desempenho da despeliculagem decide-se antes de a amêndoa chegar à despeliculadora. Falhada a janela, nenhuma máquina a recupera.
O relógio começa quando as amêndoas saem do humidificador. Para além de quatro horas a humidade redistribui-se pela amêndoa, o gradiente superfície-núcleo desaparece, e o rendimento em inteira branca cai por muito boa que seja a despeliculadora.
A escada da humidade
Todos os números de que depende uma fábrica de caju são números de humidade. Leia da esquerda para a direita — é o mesmo percurso das oito etapas, visto pelo teor de água.
As etapas 03 e 04 parecem contradizer-se e não se contradizem. A secagem torna a pele quebradiça; a humidificação amolece apenas a superfície, para que a pele se solte sem que a amêndoa amoleça com ela.
A geometria por detrás
A janela de despeliculagem
Dois modos de falha movem-se em sentidos opostos quando a humidade da amêndoa muda. Abaixo de 5 % a amêndoa é suficientemente quebradiça para partir sob a mesma força que retira a pele; acima de 6 % a película amolece e agarra. A janela utilizável é onde ambos são baixos ao mesmo tempo, e é estreita.
Esquema, não dados medidos: as curvas mostram o sentido e o cruzamento, não valores de um ensaio. Os valores de humidade no eixo são os que este site mantém — 3–4 % à saída da secagem, 5–6 % à entrada da despeliculadora, 3–5 % na embalagem.
O seu lugar no processo
Situa-se entre a secagem e a despeliculagem: as amêndoas secas quebradiças são brevemente re-humidificadas até à humidade ideal de despeliculagem, depois alimentadas à despeliculadora.
Câmara de humidificação de amêndoa de caju — FAQ
Porquê humidificar as amêndoas após a secagem?
Quanta humidade é adicionada?
Onde se situa na linha?
Combina bem com
Secador de caju (borma)
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