Cámara de humidificación de almendra de anacardo
Acondicionar la humedad para un pelado limpio
Una cámara de humidificación que reacondiciona finamente la humedad de la almendra tras el secado: el punto ideal en que la película se desprende de forma limpia sin fisurar la almendra.
La cámara de humidificación de almendra de anacardo de TTQ reacondiciona la humedad de las almendras secas a la ventana estrecha en que la testa se desprende de forma limpia mientras la almendra permanece intacta. Tras el secado borma, las almendras pueden quedar quebradizas; una humidificación corta y controlada restaura solo la humedad suficiente —habitualmente uno o dos puntos— para que el pelado maximice el rendimiento en almendra entera. Es una cámara sellada con humedad y tiempo de permanencia regulados.
Especificaciones técnicas
| Función | Reacondiciona la humedad antes del pelado |
|---|---|
| Tipo | Cámara de humedad sellada |
| Control | HR regulada + temporizador de permanencia |
| Efecto | Reduce la rotura en el pelado |
| Capacidad | Por lotes, dimensionada a la línea |
| Construcción | Cámara inox aislada |
Los valores son indicativos y configurables: confirmamos las especificaciones exactas según sus objetivos de capacidad y calibre.
Why you put moisture back after taking it out
Humedad controlada
Restaura solo la humedad suficiente para soltar la película sin rehumedecer la almendra.
Menos rotura en el pelado
Almendras acondicionadas se pelan de forma limpia, protegiendo los calibres enteros.
HR regulada + permanencia
Humedad y tiempo se mantienen en una receta para un acondicionamiento repetible.
Protege las enteras
Elimina la fragilidad de las almendras secas antes de que lleguen a la peladora.
Comparativa de modelos y capacidades
Todos los modelos TTQ para esta etapa, uno al lado del otro. Elija por caudal y espacio ocupado: cada uno lleva directamente a un presupuesto.
Cámaras de humidificación — modelos
Devuelve las almendras secas a la humedad ideal para un alto rendimiento de almendra entera en el pelado. Lotes de 0,5 T a 4,5 T.
| Modelo | Capacidad | Potencia | Espacio (L×An×Al) | Ciclo | Operarios | Ref. | Presupuesto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0,5 T | 0,5 T/lote | 1 HP (0,75 kW), trifásico 380V | 4,5 × 1,3 × 1,8 m | 5–6 h/lote | 1 | TTQ-HUM-01 | Presupuesto → |
| 1 T | 1 T/lote | 1 HP (0,75 kW), trifásico 220V | 3,5 × 2,2 × 2,2 m | 5–7 h/lote | 1 | TTQ-HUM-02 | Presupuesto → |
| 1,5 T | 1,5 T/lote | 2 HP (1,5 kW), trifásico 380V | 4,0 × 2,2 × 2,2 m | 5–7 h/lote | 1 | TTQ-HUM-03 | Presupuesto → |
| 2 T | 2 T/lote | 2 HP (1,5 kW), trifásico 380V, 2 ventiladores | 4,8 × 3,0 × 2,0 m | 3–5 h/lote | 1 | TTQ-HUM-04 | Presupuesto → |
| 4,5 T | 4,5 T/lote | 2 HP (1,5 kW), trifásico 380V, 2 ventiladores | 4,85 × 3,65 × 2,05 m | 3–5 h/lote | 1 | TTQ-HUM-08 | Presupuesto → |
Las especificaciones son indicativas y configurables; TTQ confirma las cifras exactas según su capacidad, sus objetivos de calibre y el layout de su fábrica. Los códigos de modelo mostrados son referencias de presupuesto de TTQ.
El proceso, en esquemas
La ventana de 2 a 4 horas
El rendimiento del pelado se decide antes de que la almendra llegue a la peladora. Si se pasa la ventana, ninguna máquina lo recupera.
El reloj empieza cuando las almendras salen del humidificador. Más allá de cuatro horas la humedad se redistribuye por la almendra, el gradiente superficie-núcleo desaparece, y el rendimiento en entera blanca cae por buena que sea la peladora.
La escalera de humedad
Todas las cifras de las que depende una planta de anacardo son cifras de humedad. Léase de izquierda a derecha: es el mismo recorrido que las ocho etapas, visto por el contenido de agua.
Las etapas 03 y 04 parecen contradecirse y no lo hacen. El secado vuelve quebradiza la piel; la humidificación ablanda solo la superficie, para que la piel se suelte sin que la almendra se ablande con ella.
La geometría de fondo
La ventana de pelado
Dos modos de fallo se mueven en sentidos opuestos cuando cambia la humedad de la almendra. Por debajo del 5 % la almendra es lo bastante quebradiza para romperse con la misma fuerza que retira la piel; por encima del 6 % la testa se ablanda y se adhiere. La ventana utilizable es donde ambos son bajos a la vez, y es estrecha.
Esquema, no datos medidos: las curvas muestran el sentido y el cruce, no valores de un ensayo. Las cifras de humedad del eje son las que este sitio mantiene: 3–4 % al salir del secado, 5–6 % al entrar en la peladora, 3–5 % en envasado.
Su lugar en el proceso
Se sitúa entre el secado y el pelado: las almendras secas quebradizas se rehumidifican brevemente a la humedad ideal de pelado, luego se alimentan a la peladora.
Cámara de humidificación de almendra de anacardo — FAQ
¿Por qué humidificar las almendras tras el secado?
¿Cuánta humedad se añade?
¿Dónde se sitúa en la línea?
Combina bien con
Secadora de anacardo (borma)
Secado borma controlado
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Máquina peladora de anacardo
Alto rendimiento en almendra entera, pelada en seco
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Medidor de humedad para anacardo
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Cómo la humedad afecta al pelado del anacardo
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Indíquenos su capacidad y calibres objetivo. Volveremos con la configuración adecuada, un diseño de implantación y una propuesta presupuestada.