Chambre d’humidification des amandes de cajou
Conditionner l’humidité pour un dépelliculage propre
Une chambre d’humidification qui reconditionne finement l’humidité des amandes après séchage — le point idéal où la peau se détache proprement sans fissurer l’amande.
La chambre d’humidification des amandes de cajou de TTQ reconditionne l’humidité des amandes séchées dans la fenêtre étroite où la testa se détache proprement tandis que l’amande reste intacte. Après le séchage borma, les amandes peuvent être cassantes ; une humidification courte et contrôlée restaure juste assez d’humidité — généralement un point ou deux — pour que le dépelliculage maximise le rendement en amandes entières. C’est une chambre étanche à humidité et temps de séjour régulés.
Spécifications techniques
| Fonction | Reconditionne l’humidité avant dépelliculage |
|---|---|
| Type | Chambre d’humidité étanche |
| Commande | HR régulée + minuterie de séjour |
| Effet | Réduit la casse au dépelliculage |
| Capacité | Par lots, dimensionnée ligne |
| Construction | Chambre isolée, plateaux et chariots aluminium ; chambre, chariots et plateaux inox disponibles |
Les valeurs sont indicatives et configurables — nous confirmons les spécifications exactes selon vos objectifs de capacité et de calibre.
Why you put moisture back after taking it out
Humidité contrôlée
Restaure juste assez d’humidité pour décoller la peau sans réhumidifier l’amande.
Moins de casse au dépelliculage
Des amandes conditionnées se dépelliculent proprement, protégeant les calibres entiers.
HR régulée + séjour
Humidité et temps sont maintenus à une recette pour un conditionnement répétable.
Protège les entières
Enlève la fragilité des amandes séchées avant qu’elles n’atteignent la dépelliculeuse.
Comparatif des modèles et capacités
Tous les modèles TTQ pour cette étape, côte à côte. Choisissez selon le débit et l’encombrement — chacun mène directement à un devis.
Chambres d’humidification — modèles
Ramène les amandes séchées à l’humidité idéale pour un rendement élevé en amandes entières au dépelliculage. Lots de 0,5 T à 4,5 T.
| Modèle | Capacité | Puissance | Encombrement (L×l×H) | Cycle | Opérateurs | Réf | Devis |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0,5 T | 0,5 T/lot | 1 HP (0,75 kW), triphasé 380V | 4,5 × 1,3 × 1,8 m | 5–6 h/lot | 1 | TTQ-HUM-01 | Devis → |
| 1 T | 1 T/lot | 1 HP (0,75 kW), triphasé 220V | 3,5 × 2,2 × 2,2 m | 5–7 h/lot | 1 | TTQ-HUM-02 | Devis → |
| 1,5 T | 1,5 T/lot | 2 HP (1,5 kW), triphasé 380V | 4,0 × 2,2 × 2,2 m | 5–7 h/lot | 1 | TTQ-HUM-03 | Devis → |
| 2 T | 2 T/lot | 2 HP (1,5 kW), triphasé 380V, 2 ventilateurs | 4,8 × 3,0 × 2,0 m | 3–5 h/lot | 1 | TTQ-HUM-04 | Devis → |
| 4,5 T | 4,5 T/lot | 2 HP (1,5 kW), triphasé 380V, 2 ventilateurs | 4,85 × 3,65 × 2,05 m | 3–5 h/lot | 1 | TTQ-HUM-08 | Devis → |
Les spécifications sont indicatives et configurables ; TTQ confirme les valeurs exactes selon votre capacité, vos objectifs de calibre et l’implantation de votre usine. Les codes de modèle indiqués sont des références de devis TTQ.
Le procédé, en schémas
La fenêtre de 2 à 4 heures
La performance du dépelliculage se joue avant que l’amande atteigne la dépelliculeuse. Fenêtre manquée, aucune machine ne rattrape.
Le compte à rebours démarre à la sortie de l’humidificateur. Au-delà de quatre heures, l’humidité se redistribue dans l’amande, le gradient surface/cœur disparaît, et le rendement en entières blanches chute quelle que soit la qualité de la dépelliculeuse.
L’échelle d’humidité
Tous les chiffres dont dépend une usine de cajou sont des chiffres d’humidité. À lire de gauche à droite — c’est le même parcours que les huit étapes, vu par la teneur en eau.
Les étapes 03 et 04 semblent se contredire et ne le font pas. Le séchage rend la peau cassante ; l’humidification n’assouplit que la surface, pour que la peau lâche sans que l’amande s’assouplisse avec elle.
La géométrie derrière
La fenêtre de dépelliculage
Deux modes de défaillance évoluent en sens inverse quand l’humidité de l’amande change. Sous 5 % environ, l’amande est assez cassante pour se briser sous la force même qui retire la peau ; au-dessus de 6 %, la pellicule se ramollit et adhère. La fenêtre exploitable est celle où les deux sont bas en même temps, et elle est étroite.
Schéma, pas des données mesurées : les courbes montrent le sens et le croisement, non des valeurs issues d’un essai. Les taux d’humidité en abscisse sont ceux que ce site retient — 3–4 % en sortie de séchage, 5–6 % à l’entrée de la dépelliculeuse, 3–5 % à l’emballage.
Sa place dans le processus
Se situe entre le séchage et le dépelliculage : les amandes séchées cassantes sont brièvement réhumidifiées à l’humidité idéale de dépelliculage, puis alimentées à la dépelliculeuse.
Chambre d’humidification des amandes de cajou — FAQ
Pourquoi humidifier les amandes après séchage ?
Combien d’humidité est ajoutée ?
Où se situe-t-elle sur la ligne ?
S’associe bien avec
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