Producción de anacardo por país
Las castañas de anacardo en bruto se cultivan sobre todo en África Occidental y Oriental y en Asia del Sur/Sudeste. El procesamiento se ha concentrado históricamente en Vietnam e India: una diferencia que los orígenes africanos están cerrando ahora.
La producción mundial de castaña de anacardo en bruto (RCN) está liderada por los países de África Occidental (Costa de Marfil, Nigeria, Benín, Ghana, Guinea-Bisáu), África Oriental (Tanzania, Mozambique) y Asia (India, Vietnam, Camboya, Indonesia). Costa de Marfil es el mayor productor de RCN, mientras que Vietnam e India han dominado el procesamiento y la exportación de almendras. Una tendencia importante: los países de origen africanos están construyendo su propia capacidad de procesamiento para captar más valor en el origen en lugar de exportar castaña en bruto.
La producción se mide en toneladas métricas de castaña con cáscara, representando las almendras alrededor del 20–25% del peso tras el descascarillado. La producción mundial alcanzó unos 3,66 millones de t en 2020 y cerca de 3,93 millones de t en 2023, con una tasa de crecimiento anual compuesta del orden del 3–4%. África representa más del 60% de la producción mundial, mientras que Asia (India y Vietnam) sigue dominando el procesamiento, importando castaña en bruto de África para exportar almendras.
Producción de anacardo por país, 2020–2025
| País | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 (est.) | 2025 (est.) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Costa de Marfil | 849 | 950 | 970 | 1,044 | 1,100 | 1,150 |
| India | 703 | 720 | 752 | 782 | 780 | 725 |
| Vietnam | 349 | 360 | 370 | 348 | 340 | 320 |
| Benín | 138 | 150 | 160 | 204 | 210 | 220 |
| Tanzania | 233 | 240 | 250 | 189 | 300 | 425 |
| Indonesia | 166 | 170 | 175 | 164 | 170 | 175 |
| Mozambique | 143 | 145 | 150 | 157 | 160 | 165 |
| Burkina Faso | 135 | 140 | 145 | 144 | 150 | 155 |
| Filipinas | 256 | 250 | 240 | 136 | 140 | 145 |
| Brasil | 139 | 140 | 145 | 128 | 130 | 135 |
| Ghana | 89 | 95 | 100 | 116 | 120 | 125 |
| Guinea-Bisáu | 120 | 115 | 110 | 115 | 120 | 125 |
| Nigeria | 92 | 95 | 100 | 88 | 90 | 95 |
| Guinea | 37 | 40 | 45 | 81 | 85 | 90 |
| Malí | 74 | 75 | 80 | 75 | 80 | 85 |
| Total mundial | 3,660 | 3,800 | 3,853 | 3,935 | 4,200 | 4,300 |
Miles de toneladas métricas (kt) de castaña con cáscara. Fuente: FAO y datos complementarios. 2024–2025 son estimaciones preliminares; las cifras de 2021 están interpoladas donde los datos directos de la FAO son limitados. <strong>Camboya está ausente a propósito.</strong> Es un productor grande y de rápido crecimiento, pero la mayor parte de su cosecha cruza a Vietnam como castaña en bruto y se contabiliza allí, así que las cifras camboyanas publicadas varían enormemente según midan cosecha o exportación. Preferimos omitir la fila antes que publicar un número que no podemos conciliar.
Tendencias clave, 2020–2025
Ascenso de África
En la tabla de arriba, Costa de Marfil creció un 23% y Benín un 48% entre 2020 y 2023. Sumando las filas africanas de 2023 salen 2 213 kt de 3 935: alrededor del 56% de la producción mundial, y subiendo. Burkina Faso, al que se suele citar junto a ellos, solo creció un 7% en el mismo periodo.
Volatilidad climática
lluvias fuera de temporada redujeron Vietnam en torno a un 6% en 2023, mientras que la inversión en riego estabilizó los rendimientos indios. Aun así, la producción creció alrededor de un 7,5% de 2020 a 2025.
El vaivén de Tanzania
Tanzania es la fila más volátil de la tabla: 233 kt en 2020, 189 en 2023 y 425 estimadas para 2025. Los saltos siguen al sistema de subasta por recibo de almacén y al clima mucho más que al rendimiento agronómico, y por eso un solo año es mala base para dimensionar una planta allí.
Localización del procesamiento
Nigeria aspira a procesar el 50% de su castaña nacional, frente a alrededor del 10% en 2020, para captar más valor en el origen.
Proyecciones para 2026
Se prevé una producción mundial de unos 4,69 millones de t en 2026, alrededor de un 9% por encima de 2025, impulsada por la expansión africana y la recuperación asiática. Proyecciones por país: Costa de Marfil 1,3 millones de t; India 750 000 t; Vietnam 300 000 t; Tanzania 450 000 t; Camboya sigue su rápido ascenso desde una base baja. Se proyecta que África supere el 60% de la cuota mundial a lo largo de la década. Trate todo esto como proyecciones y no como mediciones: las columnas de 2024 y 2025 ya son estimaciones, y las previsiones del anacardo se revisan con fuerza en cuanto una campaña de África Occidental decepciona.
Retos y oportunidades
Se proyecta que el cambio climático cueste entre un 10% y un 15% de rendimiento en zonas vulnerables para 2030. La oportunidad está en el valor añadido: el procesamiento local podría aportar entre 2 000 y 3 000 millones de USD anuales a las economías africanas, y la certificación sostenible se exige cada vez más para los compradores de la UE.
Cifras de producción de la FAO y datos sectoriales complementarios. Los dos totales miden cosas distintas y ambos se reproducen deliberadamente: 4,69 millones de t es la previsión para 2026, mientras que 5,21 millones de t es la producción de la campaña 2025/26. No existe un conjunto de datos anual plenamente verificado para la producción mundial de anacardo: previsión y producción de campaña son estimaciones de consenso, y aquí se etiquetan como tales en lugar de fundirse en una sola cifra.
| Región | Principales países productores | Papel |
|---|---|---|
| África Occidental | Costa de Marfil, Nigeria, Benín, Ghana, Guinea-Bisáu | Mayores productores de RCN |
| África Oriental | Tanzania, Mozambique | Grandes productores de RCN |
| Asia del Sur | India | Productor y gran transformador |
| Asia del Sudeste | Vietnam, Camboya, Indonesia | Productor y transformadores líderes |
| América del Sur | Brasil | Productor y transformador regional |
Indicativo: las clasificaciones varían de un año a otro con las cosechas.
El giro en la captación de valor
Los países que cultivan castaña en bruto quieren cada vez más procesarla localmente para mantener empleos y margen en casa. Es exactamente lo que TTQ permite: implantación de fábrica por país.
Preguntas frecuentes
¿Qué país produce más anacardo?
¿Por qué los países africanos exportan castaña en bruto?
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