Proceso de extracción del aceite (de la cáscara) de anacardo
El «aceite» de anacardo designa generalmente el líquido de la cáscara de anacardo (CNSL): un aceite industrial valioso extraído de la cáscara por tostado/prensado o por disolvente, y no la almendra comestible.
Cuando se habla de «aceite de anacardo», se trata generalmente del líquido de la cáscara de anacardo (CNSL), el aceite oscuro y cáustico contenido en la estructura alveolar de la cáscara: una materia prima industrial, no un aceite comestible. El CNSL se extrae de las cáscaras por prensado mecánico (a menudo tras tostado) o por extracción con disolvente. Da cardanol y otros compuestos usados en resinas, pastillas de freno, pinturas y química de especialidad. Recuperar el CNSL convierte la cáscara de anacardo —de otro modo un residuo o combustible— en una fuente de ingresos adicional.
Métodos de extracción
- Prensado mecánico — prensado del aceite de las cáscaras (a menudo tostadas)
- Extracción con disolvente — mayor rendimiento, más compleja
El CNSL y su derivado cardanol se tratan con más detalle en líquido de la cáscara de anacardo (CNSL).
El CNSL es cáustico e industrial. Es distinto de cualquier aceite comestible; la almendra de anacardo en sí se vende generalmente como fruto seco, no prensada para aceite.
La geometría de fondo
Dónde está realmente el CNSL
El anacardo no es una nuez con una cáscara alrededor: es una drupa, y la capa que importa comercialmente es el mesocarpo alveolar situado entre las paredes exterior e interior de la cáscara. Ese alveolado contiene el CNSL. Se separa de la almendra en el descascarillado, y por eso la testa que se retira después no contiene nada.
Sección transversal, esquemática. La consecuencia comercial es la que se confunde: «cascarilla» se usa tanto para la cáscara como para la testa, y solo la cáscara da CNSL.
Preguntas frecuentes
¿El aceite de anacardo es comestible?
¿Cómo se extrae el CNSL?
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